【トモエ印本味醂の特徴】
本みりんは糯米(もちごめ)、麹米(こうじまい)(粳米(うるちまい))及び焼酎の三つの主原料で作られます。
アルコール分は約14%で清酒より1~2%低めです
みりんは戦国時代から有り、甘いお酒として飲まれていました。江戸時代になって料理用として徐々に使われるようになり、現在は専ら調味料として使われています。
保存は開栓後も常温でよく、賞味期限はラベルに記載されています。
賞味期限:製造より1年
原材料:みりん(国内製造),もち米(国産),米麹(国産),醸造アルコール,糖類